Sal Gorda

Calle Beatriz de Bobadilla, 9
Madrid, 28040

Teléfono: 0915539506

Tipo Cocina Saludable, Español, Cocina Tradicional.


Ubicación de Sal Gorda

Valoraciones de Sal Gorda - Opiniones

Menú de Sal Gorda



Entrantes

  • Jamón Ibérico 100% de Bellota
  • Queso de Oveja Curado
  • Lomo Ibérico
  • Foie de Pato Hecho en Casa
  • Nuestras Anchoas Artesanas en Salazón
  • Croquetas Gourmet de Jamón
  • Pencas de Acelga Rebozadas Rellenas de Jamón y Crema de Queso
  • Pencas de Acelga en Salsa Verde con Picadillo de Gambas
  • Pulpo a Feira con Cachelos
  • Pulpo a la Parrilla con Salsa Romesco y Hummus
  • Huevos en Revuelto con Txangurro
  • Tortilla de Patata
  • Tortilla de Patata con Pulpo
  • Mollejas de Cordero a la Plancha
  • Mollejas de Cordero Rebozadas
  • Ensalada Templada de Zamburiñas y Pulpo
  • Escabeche Casero de Bonito con Pimientos Asados del Bierzo y Cebolleta
  • Nuestro Aliño de Tomate de Temporada
  • Ensalada de Bacalao de Islandia
  • Lomo de Sardinas Ahumados en Ensalada

El Bacalao Islandés

  • Albóndigas de Bacalao en Salsa Verde
  • Taco de Bacalao en Tempura
  • Bacalao al Pil-Pil Tradicional
  • Bacalao a la Vizcaína
  • Bacalao Confitado con Tinta de Txipirones
  • Bacalao Ajoarriero

El Atún Rojo Salvaje

  • Tartar de Atún Rojo
  • Trinchado de Atún Rojo
  • Hamburguesa de Atún Rojo Sobre Timbal de Verduras
  • Tataki de Atún Rojo

Pescados y Opciones Para Veganos

  • Lasaña Vegetal
  • Albóndigas Veganas
  • Carpaccio de Gambón
  • Tataki de Salmón Noruego
  • Chipirones Rellenos en su Tinta
  • Medallones de Merluza a la Romana
  • Merluza a la Gallega
  • Suprema de Merluza de la Casa

Del Campo y con Mimo

  • Solomillo de Buey a la Parrilla
  • Steak Tartar
  • Tataki de Ternera Gallega
  • Albóndigas de Solomillo de Ternera
  • Manitas de Cerdo Deshuesadas
  • Hamburguesa de Ternera Ecológica
  • Raviolis de Rabo de Toro al Perfume de Boletus
  • Jarrete de Cordero en Salsa de Pedro Ximénez y Escalibada
  • Lingote de Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Chalotas

Postres

  • Tarta Fina de Manzana Caliente
  • Mousse de Chocolate Negro
  • Tiramisú
  • Selva Negra
  • Soufflé Cointreau Glacé
  • Coulant de Chocolate
  • Milhoja de Crema

Bebidas

  • Elyssia Rosado 75 cl
  • Homenaje 75 cl
  • Pazo de Señorans 75 cl
  • Sierra Cantabria Crianza 75 cl
  • Solanera 75 cl
  • Calzadilla Classic 75 cl
  • Casajús Crianza 75 cl
  • Cerveza Alhambra 1925
  • Cerveza Daura Sin Gluten
  • Mahou Maestra Doble Malta
  • Mahou sin Alcohol

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