Matilda

Carrer Plana de l'Hospital, 7 - Sant Cugat del Vallès
Barcelona, 08172

Teléfono: 0935900506

Tipo Postre, Hamburguesas, Pizza.

Ubicación de Matilda

Valoraciones de Matilda - Opiniones

Menú de Matilda



Entrantes

  • Gazpacho andaluz con tropezones y picatostes
  • Gazpacho de mango con frambuesas
  • Ceviche de gambas con maracuyá y chips de plátano macho
  • Mil hojas de sandía y queso de cabra con pesto de pistachos
  • Carpaccio de langostinos con crema de aguacate y lima
  • Tártaro de salmón ahumado con mango y aguacate
  • Poke bowl (ensalada hawaiana de atún y salmón con verduras del huerto)
  • Ensalada de rúcula con tomates semisecos y burrata cremosa al pesto
  • Ensalada de jamón de pato con mango y virutas de foie
  • Ensalada de ventresca de atún con canónigos, pimientos y cebolla escalibada
  • Nuestras verduras a la plancha con salsa de romesco
  • Flores de alcachofa con huevos cocidos a baja temperatura y virutas de jamón ibérico
  • Canelón de meloso de ternera con idiazábal y bechamel trufado
  • Risotto de confit de pato con ceps
  • Risotto de alcachofas, gambas y vieiras
  • Risotto de rabo de toro con cerveza ?ilda?s? y champiñones

Tapas para picar

  • Pan de payés tostado con tomate (unidad)
  • Bikini de jamón de pato con trufa
  • Jamón ibérico de bellota, 50gr
  • Tabla de quesos ibéricos
  • Queso provolone a la brasa con sobrasada de menorca
  • Patatas bravas caseras hechas con su salsa
  • Patatas bravas salteadas con chorizo fresco de jaén y alioli
  • Pimientos de padrón con sal del himalaya
  • Rabas de pollo picantes con salsa tártara
  • Nachos machos a la brasa
  • Alcachofas y champiñones salteados con gambas y jamón ibérico
  • Aros de calamar a la andaluza
  • Chipirones a la andaluza con mayonesa de soja
  • Gambas langostineras a la brasa
  • Pata de pulpo a la brasa con puré de patata y ceps
  • Ceviche de atún ?matilda?

Las croquetas

  • Croquetas de jamón ibérico (5 unidades)
  • Croquetas de rabo de toro con foie (5 u.)
  • Croquetas de chipirones con su alioli (5 u.)
  • Croquetas de gamba roja con ajo (5 unidades)
  • Mini croquetas de ceps (10 unidades)
  • Surtido de croquetas

Huevos del payés

  • Huevos estrellados con patatas fritas y jamón ibérico
  • Huevos trufados con patata y foie gras
  • Tortilla de alcachofas con champiñones y jamón ibérico
  • Tortilla de gambas, ajos tiernos y puerros con salsa de erizos de mar

Montaditos

  • Escalibada con anchoas del cantábrico
  • Salmón ahumado con guacamole
  • Tartar de atún con aguacate
  • Foie gras con manzana caramelizada y reducción de pedro jiménez
  • Steak tartar de ternera
  • Sobrasada de menorca con provolone fundido
  • Jamón ibérico y brie trufado
  • Morcilla con cebolla confitada y pimiento piquillo
  • Pepito de ternera
  • Ternera con queso de cabra y frambuesa

Pizzas

  • Pizza ?matilda?
  • Pizza ?clotilda?
  • Pizza ?gilda?
  • Pizza ?ilda?s?
  • Pizza ?xarlot?
  • Pizza ?ceps?
  • Pizza ?ros?
  • Pizza ?torr?

Hamburguesas

  • Hamburguesa ?gilda?
  • Hamburguesa ?ildas?s?
  • Hamburguesa ?ros?
  • Hamburguesa ?torr?
  • Hamburguesa ?clot?
  • Hamburguesa ?fum?
  • Hamburguesa ?mat?

Carne

  • Confit de pato asado con manzana caramelizada
  • Manita de cerdo deshuesado relleno de foie y envuelto en panceta ahumada
  • Secreto ibérico de bellota a la brasa
  • Solomillo ibérico de bellota a la brasa con salsa chimichurri
  • Lomo de jabalí a la brasa
  • Solomillo de canguro a la brasa con compota de mango y salsa de frutos rojos
  • Dados de ternera y foie gras con cebolla confitada al oporto
  • Entrecot de ternera del pirineo a la brasa con patatas fritas
  • Solomillo de ternera del pirineo a la brasa con salsa de ceps
  • Chuletón de ternera de los pirineos de 1 kg a la brasa (para compartir)
  • Steak tartar de solomillo de ternera con virutas de foie (solo para carnívoros)

Pescado

  • Tartar de atún rojo con guacamole
  • Brocheta de rape con gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil
  • Dorada envuelta en hoja de plátano a la brasa
  • Lomo de bacalao al horno con tomate confitado y gratinado con alioli
  • Lenguado a la plancha con salteado de gírgolas y ajos tiernos
  • Suprema de salmón a la brasa con guacamole y nachos crujientes
  • Tataki de atún con cebolla caramelizada al pedro jiménez y pipes crujientes

Menú infantil

  • Menú infantil

Extras

  • Ración de pan

Postres

  • Espuma de yogur griego con frutos rojos
  • Cheesecake con frambuesa
  • Flan de baileys
  • Crema catalana
  • Tiramisú artesano
  • Crema de mango con yogur natural y crocanti de almendras
  • Coulant de chocolate con maracuyá
  • Crêpe con helado de nata y salsa de chocolate caliente
  • Tarta de queso casera con salsa de fresas y nata
  • Biscuit praliné de almendra y chocolate fondant
  • Brownie de chocolate y nueces con crema de coco

Helados y sorbetes

  • Helado de ferrero rocher
  • Helado de yogur griego con frutos rojos
  • Helado de vainilla y nueces de macadamia con chocolate caliente
  • Helado de turrón de jijona
  • Helado de queso fresco con maracuyá
  • Helado de plátano, pecán y caramelo
  • Sorbete de limón
  • Sorbete de mojito
  • Sorbete de cactus con lima
  • Sorbete de pomada de menorca
  • Sorbete de mandarina
  • Sorbete de melón cantaloup

Bebidas

  • Coca Cola
  • Coca Cola Zero
  • Coca Cola Light
  • Trinaranjus Naranja
  • Trinaranjus Limón
  • Fanta Naranja
  • Fanta Limón
  • Nestea

Nuestras cervezas artesanales

  • Ilda's Ros
  • Ilda's Mat
  • Ilda's Clot
  • Ilda's Torr

Cervezas

  • Harviestoun Old Engine Oil
  • Anchor Liberty Ale
  • Brooklyn Lager
  • Buxton Spa
  • BCN Beer Company Beercelona
  • Catalan Brewery Kalashnikov
  • Weihenstephan Hefe Weissbier
  • Peters
  • Ayinger Celebrator
  • Chimay Blue
  • Duvel
  • La Chouffe
  • Rochefort
  • Tripel Karmeliet
  • Lindemans Kriek
  • Westvleteren XII
  • Augustiner Lager Helles 50 Cl
  • Schelenkerla Rauchbie 50 Cl
  • Brunehaut Triple Bio - Sin Gluten
  • Brewdog Punk Ipa

Vinos blancos

  • Coto de Hayas - Chardonnay
  • Tapas Gastón - Verdejo
  • Blanc Pescador
  • Mangas Verdes - Verdejo
  • Marqués de Vizhoja - Albariño
  • Blanc de Blancs de Sumarroca
  • Indispensable de Oliver Conti
  • Clos Montblanc ? Blanc

Vinos rosados

  • Coto de Hayas - Garnacha
  • Cresta Rosa
  • Lambrusco San Piero - Rosé
  • Petit Caus - Petit Verdot
  • Cigonyes - Rosé

Cavas y champagne

  • Roger De Flor
  • Juvé y Camps - Reserva De Familia
  • Recaredo
  • Mum Cordon Rouge

Tintos cosecha y con crianza

  • Viña Eguía - 12 Meses En Barrica de Roble
  • Tapas Gastón ? Tempranillo
  • Coto de Hayas ? Tinto Garnacha
  • Indispensable de Oliver Conti
  • Entrelobos - 9 Meses Barrica Roble
  • Ok ? Roble 4 Meses Barrica
  • Finca Cucó Selecció - 8 Meses Barrica
  • Mistik ? 12 Meses Barrica Roble
  • Surrealista ? 6 Meses Barrica Roble
  • Xipella ? 12 Meses Barrica
  • El Inquilino - 8 Meses Barrica Roble
  • Castell Remei Gotim Bru - 10 Meses
  • Azpilicueta - 12 Meses Barrica Roble

Tintos reserva y especiales

  • Ramón Bilbao - Selección Especial
  • Viña Eguia ? Reserva 24 Meses Barrica
  • Tarsus ? Reserva 18 Meses Barrica
  • Remelluri ? Reserva 24 Meses

Modif

  • Hamburguesa de ternera con patatas fritas
  • Nuggets de pollo con patatas fritas
  • Macarrones a la boloñesa
  • Anillas de calamar a la andaluza con patatas fritas
  • Pizza de jamón york infantil
  • Crep con chocolate caliente
  • Petit suisse
  • Yogur natural

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