Madrid

Esencia al Cuadrado

Travesía Trujillos, 2, Madrid, 28013

Tipo Española, Mediterránea, .


Ubicación de Esencia al Cuadrado

Valoraciones de Esencia al Cuadrado - Opiniones

Menú de Esencia al Cuadrado



Abriendo Boca...

  • Zamburiña Marinada, Unidad
  • Mini-Tostas de Hummus, 4 Unidades
  • Ensaladilla en Texturas
  • Ensalada de Quinoa
  • Ensalada de Burrata
  • Ensalada de Pimiento Rojo
  • Empanadillas de Ibérico, 4 Unidades
  • Carpaccio de Vaca Gallega, 100gr
  • Mollete de Pollo, Unidad
  • Vieira Gratinada, Unidad
  • Callos a la Madrileña
  • Callos Kimchi con Patata Andina
  • Tagliatelle Mar y Montaña
  • Risotto de Algas
  • Bienmesabe de Cazón
  • Tempura de Pimientos con Mojo Verde Canario
  • Ceviche de Corvina al Estilo Limeño
  • Ceviche de Setas Portobello al Estilo Limeño
  • Entreverado de Cerdo

Nos Ponemos Serios...

  • Pulpo a la Brasa, 275gr
  • Pez Mantequilla a la Brasa, 200gr
  • Bacalao a la Madrileña, 300gr
  • Corvina Marinada, 200gr
  • Rabo de Toro Gallego, 650gr
  • Mollejas de Ternera, 200gr
  • Jarrete de Cordero, 275gr
  • Carrillera de Cerdo, 250gr
  • Wok de Tempe

Nuestras Carnes a la Brasa de Carbón de Encina

  • Burger de Buey de Verdad, 180gr
  • Rabillo de Baca, 350gr
  • Entrecôte de Vaca, 500gr
  • Chuletón de Vaca, 1Kg (1.300gr)
  • Ribeye de Novilla, 400gr
  • Rack de Vaca, 1000gr
  • Picanha de Wagyu, 350gr
  • Solomillo Wagyu, 300gr

Pan

  • Servicio, Pan y Aceite

Postres

  • Brownie
  • Tarta de Queso
  • Tarta Árabe
  • Semifrío de Galleta
  • Piña Braseada

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