Madrid

El Pajar

Calle de Orense, 35, Madrid, 28020

Teléfono: 0915550009

Tipo Cocina Saludable, Mediterráneo, Español.


Ubicación de El Pajar

Valoraciones de El Pajar - Opiniones

Menú de El Pajar



Entrantes

  • Foie en Mi-Cuit Casero de Rape
  • Croquetas Caseras de Jamón
  • Ensalada Templada de Espinacas
  • Berenjenas Crujientes
  • Huevos "Arrebujaos"
  • Discos de Morcilla de Burgos Crujientes
  • Ventresca Ahumada
  • Asadillo de Pimientos (Asados en Casa) con Bonito
  • Cazuela de Callos a la Madrileña
  • Espárragos Trigueros a la Plancha con Velo de Panceta Ibérica Ahumada
  • Chipirones a la Andaluza con Mahonesa de Lima
  • Caracoles con Chorizo y Pancetilla

Pescados

  • Chipirones del Cantábrico a la Plancha con Alioli de Ajo Negro
  • Lomo de Merluza de Anzuelo del Cantábrico
  • Cogote de Merluza en Cremoso Pilpil

Carnes

  • Las Chuletillas de Lechazo de Castilla a la Plancha
  • Solomillo con Salsa de Foie
  • Secreto Ibérico de Bellota a la Plancha con Chutney Casero de Mango
  • Hamburguesa de Carne Roja Madurada con Aceite de Humo

Postres

  • Tarta Fina de Manzana Casera
  • Coulant de Chocolate
  • Flan de Queso Casero al Caramelo
  • Natillas Caseras con Miga de Galleta
  • Arroz con Leche Casero

Pan

  • Pan

Modifiers

  • Muy Hecho
  • Al Punto
  • Poco Hecho


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