Can Vador

Carrer Deu i Mata 69, Planta -1
Barcelona, 08029

Teléfono: 0933213189

Tipo Mediterráneo, Español.

Ubicación de Can Vador

Valoraciones de Can Vador - Opiniones

Menú de Can Vador



Para ir Empezando

  • Patatas Bravas Degustación
  • Croquetas Cremosas de Pollo Asado
  • Croquetas Veganas de Boletus
  • Chips de Berenjena con Miel de Caña
  • Hummus de Garbanzos
  • Langostinos en Tempura con Salsa Agridulce
  • Jamón Ibérico de Bellota al Corte
  • Anchoas del Cantábrico
  • Berberechos de Ca L´Espinaler
  • Olivas Rellenas de Anchoa
  • Tostada de Pan de Payés de Horno de Leña

Ensaladas

  • Tomate de Payés, Ventresca de Atún
  • Escalibada con Anchoas de l'Escala y Olivada Negra
  • Tártaro de Salmón y Aguacate
  • Steak Tartar de Solomillo de Ternera
  • Ensalada de Burrata con Nido de Verduras, Espinacas y Pesto de Albahaca

Entrantes

  • Escudella Catalana con Galets, Carne de Olla y Pelota
  • "Trinxat" de La Cerdaña con Rosta de Panceta y Butifarra Negra
  • Canelón de Tres Carnes Gratinado con Bechamel Trufada
  • Parrillada de Verduras y Hortalizas a la Brasa con Salsa Romesco
  • Tortilla Española de Patata y Cebolla Confitada
  • Pulpo a la Brasa con Patatas Confitadas y Alioli de Pimentón de la Vera
  • Setas de la "Llauna" con Virutas de Foie y Jugo Asado
  • Pimientos del Piquillo Rellenos de Brandada de Bacalao y Crema de Mariscos
  • Canelón de Rape y Marisco
  • Huevos Fritos "en Puntilla"
  • Caracoles a la "Llauna"
  • Calçots a la Brasa con Salsa Romesco

Carnes a la Brasa

  • Entrecot sin Hueso de Ternera
  • Solomillo de Vaca
  • Churrasco de Ternera Aberdeen Angus de Irlanda
  • Entraña de Ternera
  • Costillas y Chuletas de Cordero
  • Secreto de Cerdo Ibérico
  • Manitas de Cerdo con Can Vador
  • Butifarra Artesana de Vallromanes
  • Butifarra Artesana de Vallromanes

Nuestra Cocina

  • Paletilla de Cordero de Aragón
  • Pollo "Coquelet" Asado
  • Confit de Pato con Boniato Asado y Salsa de Frambuesa
  • Wok de Calamarcitos de Playa
  • Suprema de Lubina a la Plancha con Verduras al Vapor y Crema de Coco y Curry
  • Rape con Picada de Frutos Secos
  • Paella Marinera de Sepia
  • Morro de Bacalao Confitado

Postres

  • Coulant de Chocolate con Helado de Turrón de Xixona
  • Crema Catalana Quemada con Barquillo de Galleta
  • Miel y Requesón con Pasas, Piñones Tostados y Orejones
  • Postre del Músico con Vino Dulce Moscatel
  • Macedonia de Frutas y Zumo de Naranja
  • Pecados de Chocolate
  • Espuma de Chocolate, Tostaditas, Aceite de Arbequina y sal Maldon
  • Manhattan's Cheese Cake con Frutos Rojos
  • Flan Cremoso de Canela con Nuestra Nata Montada
  • Tarta Tatín de Manzana con Helado de Crema Catalana
  • Helado de Fresa
  • Helado de Chocolate
  • Helado de Vainilla
  • Helado de Arroz con Leche y Canela

Bebidas

  • Agua
  • Coca Cola
  • Coca Cola Zero
  • Fanta Naranja
  • Fanta Limón
  • Nestea

Modif

  • Muy Hecha
  • Al punto
  • Poco Hecha
  • Salsa Alioli
  • Salsa Romesco
  • Salsa Chimichurri
  • Salsa Mostaza Antiga
  • Mostaza Dijon
  • Muslo
  • Pechuga

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